走进石屏县帅虹豆制品有限公司，迎面扑来诱人的豆香，10余名工人正有条不紊地忙碌着，选豆、清洗、浸泡、磨浆、过滤……有一个人在全程监管着这一系列流程。一头利索的短发，和蔼的笑容，话语间处处透露出干练与严谨，她就是石屏县帅虹豆制品有限公司车间主任杨琼。
“奋进的人生风景韵味更浓。”作为土生土长的石屏人，杨琼闻着弥漫在石屏大街小巷的豆腐香长大，从小就对豆腐有着说不出的喜爱。自2004年8月工作以来，她一直在和石屏豆腐“打交道”。18年来，杨琼一心扑在豆腐产业上，她把公司看作是自己的第二个家，把一腔热情献给了钟爱的豆制品事业，从一线职工一步一个脚印成长为公司业务骨干、行业技术能手，并走上了公司重要管理岗位。
杨琼在称重包装豆制品
“我们始终严格把控产品质量，采用传统工艺，不加任防腐剂和添加剂，让消费者吃得健康、吃得放心。”杨琼指着一面满是荣誉证书的墙，十分自豪地说。正因为如此，该公司成为石屏县首家取得食品生产许可QS认证（现升级为SC认证）的公司，“帅虹牌”也荣获红河州知名商标，打造了“良心食品、放心食品”品牌，并产生了良好的品牌效应。
一口古井水，悠悠豆腐香。石屏豆腐距今已有600余年的历史，漫长的岁月沉淀出其特有的乡土记忆和文化底蕴。石屏豆腐不仅成为消费者津津乐道的美食，也成了石屏人增收致富的大产业。但在杨琼看来，鲜豆腐的保质期短、运输成本高等因素，严重制约了豆腐产业发展。她深深地意识到，创新是时代的呼唤，只有创新才能改变现状。
晾晒豆腐皮 图片来自红河日报资料库
在石屏县委、县政府的大力扶持下，杨琼凭借着满腔热情和一股子钻研劲，积极到省外调研后，率先创立劳模创新工作室，开始扎根车间，探索创新，开展鲜豆腐精深加工产品的研究，并培养壮大技术骨干队伍。“师傅在工作中十分专注认真，很多时候还会忘记时间，有时半夜12点还在配料间工作。”杨琼的徒弟李窝收告诉记者，杨琼对于产品的口感及味道精益求精，反复试验几十遍都是常态，还会请身边人品尝，听取意见。
自2016年开始，杨琼带领研发团队先后研发出“即食豆腐干——嘴元素”“石屏豆腐酥”“手撕素肉”等高附加值产品，带领公司从传统的初级加工逐步向精深加工转变。其中，她的创新成果“嘴元素之豆腐丸子罐头”更是积极申报参与2021年云南省“创新引领时代 奋斗成就百年”职工创新成果展。
杨琼在认真工作
杨琼带领团队不断开发新产品，打造豆制品产业品牌，始终走在石屏豆制品行业前列，也为石屏豆制品走出石屏、走向全国、远销海外作出了较大贡献。2017年，她被授予“红河州劳动模范”称号；2021年，被授予“云南省劳动模范”称号。
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记者：常一鸣 文/图
